ヴォーヌ・ロマネ・レ・スショ VOSNE ROMANEE LES SUCHOTS / パスカル・クレマン PASCAL CLEMENT 2017年 750mlの画像

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ヴォーヌ・ロマネ・レ・スショ VOSNE ROMANEE LES SUCHOTS / パスカル・クレマン PASCAL CLEMENT 2017年 750ml

商品説明

パスカル・クレマンは、2011年に設立された、サヴィニー・レ・ボーヌ村を拠点とする、新鋭ネゴシアン。
クレマン氏はポマールのブドウ栽培家の出身ですが、畑を相続しなかったため、若くから志したワイン造りへの道を独力で切り拓くこととなりました。

その第一歩に多大なる影響を与えたのが、コント・ラフォンとともにムルソーの2大巨匠の1人である、コシュ・デュリ。
「白ワインの神」と呼ばれた伝説的人物ジャン・フランソワ・コシュ氏に従事し、直々にワイン造りの哲学と秘技を授かりました。
その後、ボランジェ傘下にあるメゾン・シャンソン、ドメーヌ・ベルヴィルの栽培兼醸造長を務めた後の2011年、念願である自身のメゾンを設立。
クレマン氏は「必要なことは時間を惜しまず、納得できるまで行う。ヴィンテージごとの個性をじっくりと見極め、臨機応変に、かつ最良の方法で醸造する。醸造家としてのすべてはジャン・フランソワ・コシュ氏から学んだ。」と語り、量よりも質にこだわるプロフェッショナルな栽培家達からブドウを購入し、醸造を行っています。

コシュ・デュリとの親密な関係は今日も続いており、退社してからも毎年合計12本ものアロケーションを譲りうけるほど。
また、ジャン・フランソワ・コシュ氏の息子で現当主ラファエル・コシュ氏とも刎頚の友で、様々な情報交換を行いお互いのワイン造りの糧としています。