ポマール・プルミエ・レ・ザルヴレ POMMARD 1ER LES ARVELETS / マーク・ハイスマ MARK HAISMA 2018年 750ml

オーストラリア・ヴィクトリア州のヤラ・ヴァレーにある名高いワイナリーの醸造家として腕を磨いてきたマーク・ハイスマ氏。

いつか「ブルゴーニュでワインを造りたい」という熱い想いを持っていました。

そして現地で知り合ったジュヴレ・シャンベルタンの生産者に相談を持ちかけ、ついに2009年、ネゴシアンとしてブルゴーニュでのワイン造りという夢を実現させました。

スタート当初は他の造り手の醸造設備を間借りしていましたが、2016年にはヴージョの東に位置するジリ・レ・シトー村に念願の自社醸造所を構えました。

マーク・ハイスマのワインのスタイルは「優美でエレガント、香り豊かでフレッシュ、そして優れたバランス感」を目指しており、また「飲み手がすぐに楽しめる、飲む者の心を喜ばせる完成度の高いワインを世に送り出さなければならない。もちろん熟成という側面も大切だが、何十年もセラーで眠らせた後にようやく飲めるワインであってはいけない」とも考え、ワイン造りに取り組んでいるということです。

「ポマール・プルミエ・レ・ザルヴレ」は、緻密なタンニンとミネラル感、熟したベリー系の果実味といったピノ・ノワールのエレガンスを楽しめるワインです。