キュヴェ・743・デゴルジュマン・タルディフ CUVEE 743 DEGORGEMENT TARDIF / ジャクソン JACQUESSON NVの画像

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キュヴェ・743・デゴルジュマン・タルディフ CUVEE 743 DEGORGEMENT TARDIF / ジャクソン JACQUESSON NV

商品説明

1790年にスタートした老舗中の老舗「ジャクソン」です！

こちらのシャンパーニュ・メゾンは、かの皇帝ナポレオンが愛してやまなかったことでも名を馳せており、ナポレオンは自身の結婚式でもこのジャクソンを宴の席に並べたということです。

「キュヴェ・700シリーズ」は名目上ノン・ヴィンテージではありますが、主体となる収穫年のブドウの個性を遺憾なく表現したもので、各作品ごとにヴィンテージの比率やセパージュが変わるというチャレンジ・スピリットに溢れたアイテムとして知られています。

「キュヴェ・743・デゴルジュマン・タルディフ」は、完熟しつつも十分な酸を併せ持つという、バランス感抜群の見事なブドウが収穫された、2015年ヴィンテージを79％使用しています。
内訳はアイ、ディジー、オーヴィレイ、シャンピヨンから60％、アヴィズ、オワリーから40％となっており、残りの21％には742から 735までのリザーヴワインが丁寧にブレンドされています。
89ヶ月間という長期にわたるシュール・リーの後、2024年3月にデゴルジュマンが行われ、ドサージュは0g/Lという潔いスタイルです。