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シャブリ・ブーグロ CHABLIS BOUGROS / ウィリアム・フェーヴル WILLIAM FEVRE 2019年 750ml

商品説明

シャブリ地区に250年以上ものあいだ居を構えてきたフェーヴル家。
ドメーヌ名にもなっているウィリアム・フェーヴル氏が、後継者の不在でドメーヌ売却を決めたのが1998年。
そして、この素晴らしい畑を多数所有するウィリアム・フェーヴルを引き継いだのが、シャンパーニュの名門「アンリオ」でした。
ドメーヌを購入したアンリオは、それまでの樽を効かせた「ムルソー・スタイル」から方向を転換し、シャブリの特徴である冷涼感・ミネラル感の表現を目指しました。
2008年からはビオロジックを実践しており、今後その動向からますます目が離せなくなりそうです。

「シャブリ・ブーグロ」は、堂々たるシャブリのグラン・クリュ。
しっかりした構成の、滑らかでリッチなワインが生まれるという畑です。
パーカーポイントは2019年が93+点です。