ローズ・ド・ジャンヌ・ラ・ボロレ・ブラン・ド・ブラン LA BOLOREE BLANC DE BLANCS 19 / セドリック・ブシャール CEDRIC BOUCHARD NV の画像

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ローズ・ド・ジャンヌ・ラ・ボロレ・ブラン・ド・ブラン LA BOLOREE BLANC DE BLANCS 19 / セドリック・ブシャール CEDRIC BOUCHARD NV

商品説明

「自然と結びついた創造性と技術の結晶」と自らの作品を定義する「セドリック・ブシャール」。

シャンパーニュの外れ、オーブ県のセル・シュール・ウールス村の単一区画畑から、モノ・セパージュかつ単一収穫年のシャンパーニュのみを醸造している造り手ですが、セドリック氏がシャンパーニュ造りを始めたのは、2000年というのですから相当に若いドメーヌだと言えるでしょう。しかしながら、その力量はすでにシャンパーニュ愛好家たちの知るところとなっており、世界各国の人々がその稀少な作品を追い求めています。

リュット・レゾネ式で栽培されているブドウの平均樹齢は、30年。果実は熟度をしっかりと見極めた上で手摘みで収穫され、圧搾前にさらに選果が行われます。

ラ・ボロレは、樹齢50年以上のピノ・ブラン100%で造られる、大変珍しいブラン・ド・ブラン。
シャンパーニュを飲みこなした通の方にも新鮮に感じていただける逸品です。