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ブルゴーニュ・ブラン BOURGOGNE BLANC / ドメーヌ・フーリエ DOMAINE FOURRIER 2021年 750ml

商品説明

「ドメーヌ・フーリエ」は、ジュヴレ・シャンベルタンの地を走る国道74号線上に位置しており、ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニー、ヴージョに9.5haの畑を所有しています。

畑の所有面積のうち、七割がたがグラン・クリュもしくはプルミエ・クリュという豊かな背景を持つドメーヌですが、現在5代目となる当主は、まだ40代半ばのジャン・マリー・フーリエ氏。

「テロワール至上主義者＝テロワリスト」を自称し、テロワールと、ピノ・ノワールが持つ生粋の高貴な姿を表現することを第一義とするジャン・マリー氏は、醸造にテクニックを求めず、人為的な作用で自然をコントロールすることを良しとせず、20世紀初頭のヴィニュロンのような「自然に委ねる」形での醸造を再現すべくワイン造りに当たっているそうです。

フーリエが唯一手掛ける高次元の白ワイン。

赤ワインで有名なフーリエですが、2004年からは白ワインのブルゴーニュ・ブランをリリースしています。